가을 메뉴11.01 — 12.15
긴 테이블 하나, 스물네 자리
골목 안쪽 1층에서 계절마다 바뀌는 브런치를 내고, 커피는 매주 두 번 직접 볶습니다. 브런치는 예약으로, 커피는 언제든.
아침을 서두르지 않는 사람들을 위해, 우리는 테이블을 하나만 두었습니다. 낯선 사람과 나란히 앉아도 불편하지 않을 만큼 넓게, 접시를 내려놓는 소리가 대화를 덮지 않을 만큼 조용하게.
이번 계절의 접시
단호박, 무화과, 공주 밤. 11월 한 달 동안 들어오는 재료로 네 가지 메뉴를 더했습니다.
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바에서 가장 많이 내는 잔
하우스 블렌드는 브라질과 콜롬비아, 에티오피아 원두를 섞어 우유와 만났을 때 고소함이 남도록 볶습니다.
- C-03플랫 화이트하우스 블렌드 · 160ml6,000
- C-04모라 라떼보리 시럽 · 우유 · 하우스 블렌드6,500
- C-05핸드드립 — 에티오피아 구지워시드 · 자스민, 복숭아, 홍차8,000
- C-07크림 콜드브루콜드브루 · 솔티드 크림6,800
브런치는 9시 30분부터
주문을 받고 나서 굽고, 졸이고, 수란을 뜹니다. 그래서 브런치는 예약 순서대로 준비합니다. 한 타임에 네 팀까지만 받습니다.
- B-01샥슈카17,500
- B-02브리오슈 프렌치토스트18,000
- B-03아보카도 사워도우15,500
한 타임에 4팀, 식사 시간은 90분입니다. 예약하지 않으셔도 바 좌석은 언제든 이용하실 수 있습니다.
작은 로스터와 긴 테이블
MORRA는 5kg 로스터 한 대와 열두 명이 마주 앉는 참나무 테이블 하나로 시작했습니다. 원두를 고르는 일부터 접시를 치우는 일까지, 같은 사람들이 합니다.
MORRA 이야기 읽기공지
- 포트폴리오 데모 안내
이 사이트는 독립 웹 스튜디오의 포트폴리오 시연용으로 만든 가상의 카페입니다. 예약과 문의는 실제로 저장되지만 매장은 존재하지 않습니다. 실제 개인정보 대신 예시 정보를 입력해 주세요.
- 로스팅 일정 변경
이번 주 로스팅은 화요일 대신 수요일 오전에 진행합니다. 원두 구매는 수요일 오후부터 가능합니다.